Laccase
Što jeLaccase?
Lakaza je oksidaza proizvedena od Aspergillus oryzae putem potopljene tekuće fermentacije, praćene naprednom ekstrakcijom, ultrafiltracijskom koncentracijom i procesima pročišćavanja.
|
Naziv proizvoda: |
Laccase |
|
Izgled: |
Bijeli prah |
|
Miris proizvoda: |
Blagi miris fermentacije |
|
Aktivnost enzima: |
10 000 U/g ili prilagođeno |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakiranje: |
1kg/vreća, 25kg/bačva |
|
Skladištenje: |
Na hladnom i suhom mjestu, daleko od svjetlosti |
|
Rok trajanja: |
12 mjeseci na sobnoj temperaturi 18 mjeseci ispod 15 stupnjeva 24 mjeseca ispod 0 ~ 4 stupnja |
|
Optimalno okruženje: |
20 stupnjeva ~ 60 stupnjeva ; pH 3,5 ~ 6,0 |
|
Ostali čimbenici utjecaja |
Inhibirane oksidansom, redukcijske tvari se aktiviraju. |
|
Potvrda: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Preporučena doza: |
Preporučena količina dodatka je 0.1 -1kg po toni. Zbog varijacija u industrijama i sirovinama, određena količina dodatka također se može promijeniti. |
Mehanizam djelovanja:
Lakaza je proteaza koja-sadrži bakar i sastoji se od tri komponente: peptidnih lanaca, glikokonjugata i Cu²⁺. Ioni bakra nalaze se na aktivnom mjestu enzima, gdje sinergistički prenose elektrone tijekom reakcija oksidacije i reduciraju kisik u vodu.
|
Naziv proizvoda: Laccase |
|
|
Predmeti |
Specifikacija |
|
Fizički podaci |
|
|
Izgled: |
Puder dobre fluidnosti |
|
Boja |
Bijela |
|
Miris |
Normalan miris fermentacije |
|
Aktivnost enzima |
10 000 U/g ili prilagođeno |
|
Gubitak sušenjem |
NMT 8,00% |
|
Veličina čestica |
NLT 80% prolazi sito od 0,4 mm |
|
Dovesti |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsen |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobiologija |
|
|
Ukupni broj ploča |
NMT 50 000 cfu/g |
|
Koliformi |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativno/25g |
|
Salmonela |
Negativno/25g |
|
Antimikrobno djelovanje |
Negativan |
|
Skladištenje: Čuvati zaštićeno od vlage (RH manje od 60) na temperaturi ispod 4 stupnja. Rok trajanja: 12 mjeseci ako se pravilno skladišti. |
|
Prehrambena industrija
Laccase se koristi za uklanjanje fenolnih tvari u hrani kako bi se spriječilo tamnjenje voća i povrća (npr. očuvanje svježine narezanih jabuka i krušaka); Katalizira oksidativnu polimerizaciju polifenola za poboljšanje teksture i okusa hrane (npr. bistrenje piva, pomoć u fermentaciji čaja).
Dodaci stočnoj hrani
Laccase može razgraditi anti-nutritivne čimbenike u hrani, poboljšati probavljivost i stopu apsorpcije proteina, poboljšati okus hrane i smanjiti troškove uzgoja. Prikladan je za formulacije hrane za perad, vodene proizvode i druge životinje.
Drvna i papirna industrija
Oksidirajući fenolne tvari u drvu, lakaza stvara polimerni zaštitni film za povećanje otpornosti drva na koroziju. Za izbjeljivanje celuloze zamjenjuje tradicionalna kemijska sredstva za izbjeljivanje i omogućuje zeleno izbjeljivanje.
Tradicijski obrti
Lakaza koju luče stabla laka oksidira i polimerizira urushiol u sirovom laku da bi se stvorio vodootporan-film-otporan na koroziju, koji se koristi za premazivanje namještaja i rukotvorina.
Široka specifičnost supstrata: Laccase može izravno katalizirati prirodne supstrate kao što su polifenoli i aromatski amini, što ga čini prikladnim za primjenu u više industrija.
Jaka oksidacijska sposobnost: Laccase može cijepati stabilne kemijske veze poput C-C i C-O, učinkovito razgrađuju vatrostalne tvari uključujući anti-nutritivne čimbenike.
Učinkovita ciklička kataliza: Laccase proizvodi samo vodu kao nusprodukt nakon reakcije, sa stabilnom strukturom koja omogućuje ponovljeno sudjelovanje u katalitičkim ciklusima, osiguravajući visoku katalitičku učinkovitost.
Q1: Koja klasa enzima je lakaza?
Lakaza je polifenol oksidaza koja sadrži četiri iona bakra. Pripada obitelji plavih bakrenih oksidaza i postoji kao monomerni glikoprotein.
P2: Koje bakterije proizvode lakazu?
Proizvodnja lakaze pretežno se temelji na gljivičnim mikroorganizmima, uključujući vrste Aspergillus kao što su Aspergillus oryzae i Aspergillus niger. Ove sojeve karakterizira kratki ciklus fermentacije, stabilna enzimska aktivnost i prikladnost za-veliku proizvodnju.
Q3: Koja je funkcijaLaccase?
Kao ekološki -prijateljski oksidativni katalizator, lakaza razgrađuje ili transformira ciljne tvari putem redoks reakcija. Djeluje u uvjetima blage reakcije i proizvodi samo vodu kao nusprodukt.
Popularni tagovi: laccase, Kina laccase proizvođači, dobavljači, tvornica
Pošaljite upit
