Mnogi su ljudi često zbunjeni"ALU"i"FCC"za laktazu , ali su bitno različiti.
FCCje skraćenica uAmerički kodeks kemikalija u hrani,to nije specifikacija proizvoda, već mjerodavni standard kvalitete zaprehrambeni{0}}enzim(uključujućilaktaza). Određuje standarde kvalitete, čistoće i sigurnosti (kao što su ograničenja teških metala i mikroba)laktaza, te pruža službenemetode ispitivanja. To je "postavljač pravila" u industriji, osiguravajući jedinstveno globalno mjerilo za kvalitetu laktaze.
ALU, puni naziv je "acid lactose unit", specifična je jedinica za mjerenje aktivnosti laktaze.
Prema FCC standardima, 1ALUodnosi se na količinuenzimdahidrolizira laktozuza proizvodnju 1 mikromola glukoze u minuti pri pH 4,5 i 37 stupnjeva. Na primjer,"100.000 ALU/g" predstavlja intenzitet aktivnosti po gramu laktaze, ključni je čimbenik u određivanju isplativosti-cijene tijekom nabave.
TheodnosFCC i ALU
FCC navodi metode testiranja za ALU, a ALU je rezultat aktivnosti izmjeren prema FCC pravilima. Bez FCC (Fulfilled Compliance Standard), ALU (Alcoholic Components) različitih proizvođača je neusporediv; s FCC-om, postoji jedinstveni standard za trgovinu laktazom.
Prilikom kupnje laktaze potrebno je obratiti pozornost i na "sukladnost s FCC standardima" (osiguravanje kvalitete) i na "ALU vrijednost" (usklađenost sa zahtjevima) kako ne biste bili prevareni.
Slobodno kontaktirajte Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD, profesionalnog dobavljača enzima s više od 10 godina, ako imate pitanja o enzimskim pripravcima, slobodno nas kontaktirajte.