Boja u prahu važna je sirovina koja se koristi za bojenje hrane, a dijeli se na prirodnu boju u prahu i sintetičku boju u prahu. Ima ključnu ulogu u davanju atraktivnih boja proizvodima u prehrambenoj industriji.
U području primjene u hrani, pigmentni prah uglavnom rješava dva glavna problema industrije. Prvo, kako bi se zadovoljile osjetilne potrebe potrošača za izgledom hrane, svijetle i prirodne boje mogu povećati privlačnost proizvoda i potaknuti želju za kupnjom. Drugo, pomoći prehrambenim tvrtkama da se istaknu u konkurenciji u diferencijaciji proizvoda i stvoriti karakteristike robne marke kroz jedinstvenu prezentaciju boja.
Postoje značajne razlike između prirodnih i sintetičkih pigmenata. Što se tiče izvora, prirodni pigmenti se uglavnom ekstrahiraju iz biljnih tkiva, koji imaju visoku sigurnost, ali visoku cijenu, kratak rok trajanja i nestabilna svojstva; Sintetski pigmenti izrađeni su od anilinskih boja kao sirovina, svijetlih boja, stabilnih performansi i niske cijene. Međutim, nepravilna konzumacija predstavlja rizik za zdravlje. U primjeni, iako prirodni pigmenti imaju dobru sigurnost, njihova stabilnost i drugi problemi ograničavaju scenarije njihove uporabe; Iako sintetski pigmenti predstavljaju sigurnosne opasnosti, mogu zadovoljiti različite potrebe bojanja ako se koriste u skladu s propisima. S povećanjem svijesti o zdravlju potrošača, potražnja za prirodnim pigmentima na tržištu raste.
Međutim, sintetički pigmenti još uvijek imaju mjesto u nekim područjima koja zahtijevaju visoku cijenu i stabilnost boje.
Wuhan Healthdream Biotechnology Co., Ltd. fokusiran je na područje pigmenata, pružajući sigurna i učinkovita rješenja prirodnih pigmenata za prehrambena poduzeća sa sirovinama visoke-čistoće i znanstvenim istraživačkim mogućnostima. Dobro došli da se raspitamo o suradnji i zajedno istražimo put inovacija u hrani!