Ujedinjeni narodi su borovnice pozdravile kao jednu od pet glavnih zdravih namirnica za ljudska bića i progutala je svijet. Divlje borovnice koje prirodno rastu u podnožju alpskih i polarnih djevičanskih šuma Greater Khindan planina u Kini izuzetno su dragocjene zbog svog superiornog okruženja rasta. Sadržaj antocijanina u divljim borovnicima nije samo veći od kultiviranih borovnica, već je i bolji od divljih borovnija iz mnogih drugih zemalja i regija.
Borovnice su bogate antocijaninima, antioksidansima, vitaminima, proteinima i drugim tvarima, koje mogu zaštititi vid, poboljšati ljudski imunitet i promicati cirkulaciju krvi. Ima za posljedicu sprječavanje bubrežnih kamenaca, uretritisa, reumatizma, anemije, raka itd.
Nedavno su istraživači sa Sveučilišta Exeter proveli malu studiju ispitivanja skale - na učinak soka borovnice na srčanu i mozgu zdravih starijih osoba. Prema istraživanju Sveučilišta Exeter, pijenje koncentriranog soka od borovnice može poboljšati moždanu funkciju starijih osoba.
U studiji, zdravi ljudi u dobi od 65 do 77 godina koji su pili koncentrirani sok od borovnice dnevno pokazali su djelomična poboljšanja u kognitivnoj funkciji, cirkulaciji krvi u mozgu i moždanoj aktivnosti prilikom uzimanja kognitivnih testova. Postoje i dokazi da je i njihova radna memorija poboljšana.
Borovnice su bogate flavonoidima. Ako starije osobe konzumiraju koncentrat soka od borovnice svaki dan, njihove će mozžne funkcije poput spoznaje i memorije poboljšati, što može biti povezano s tim svojstvima borovnica.
Mikrobni indikatori: Ukupne bakterije manje od ili jednake 100cfu/g, koliformne bakterije manje od ili jednake 30MPN/100 g, patogene bakterije (salmonella, shigella, staphylococcus aureus) ne mogu se otkriti, plijesni manje od ili jednake 50cfu/g
Fizički i kemijski pokazatelji: Sadržaj šećera (%): 68 ± 2, pH: 2,0-3,5, bakar manji ili jednak 10,0 mg/kg, olovo (izračunato kao PB) manji od ili jednakih 0,5 mg/kg, ukupni arsen (izračunati kao) manji od 0,5 mg/kg, rezident (rezident sulfur. U skladu s GB2763-2005
Senzorni pokazatelji: Boja: Tamno ljubičasta, hranjivi miris: ima urođenu snažnu prirodnu aromu ovog proizvoda, bez osebujnog mirisa, nečistoće: bez nečistoća, stanje: viskozna tekućina, bez sedimenata i suspendirane tvari.