Enzim alfa-galaktozidaza
Što radi enzim alfa-galaktozidaza?
Alfa-galaktozidaza razgrađuje alfa-galaktozidne ugljikohidrate u hrani, uključujući oligosaharide koji se nalaze u grahu, orašastim plodovima, povrću i drugoj hrani. Poboljšava probavne i apsorpcijske funkcije te olakšava gastrointestinalni teret.
|
Naziv proizvoda: |
Alfa galaktozidaza |
|
Izgled: |
Bež do svijetlosmeđi prah |
|
Miris proizvoda: |
Karakterističan miris i okus |
|
Aktivnost enzima: |
30.000 GLAU/g ili prilagođeno |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakiranje: |
1kg/vreća, 25kg/bačva |
|
Skladištenje: |
Na hladnom i suhom mjestu, daleko od svjetlosti |
|
Rok trajanja: |
12 mjeseci na sobnoj temperaturi 18 mjeseci ispod 15 stupnjeva 24 mjeseca ispod 0 ~ 4 stupnja |
|
Optimalno okruženje: |
5 stupnjeva -57 stupnjeva ; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Ostali čimbenici utjecaja |
Inhibitor oksidacije; Reducirajuće tvari, poput aktivnog iona Ca2+, Mg2+, Na+; K+ itd. |
|
Potvrda: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Preporučena doza: |
Preporučena količina dodatka je 0,1-0,3%, ovisno o vrsti, koncentraciji, uvjetima reakcije i drugim čimbenicima supstrata i proizvodne situacije |
|
Naziv proizvoda: Alfa-galaktozidaza |
||
|
Predmeti |
Specifikacija |
Rezultati |
|
FIZIČKA I KEMIJSKA ANALIZA |
||
|
Izgled |
Bež do svijetlosmeđi prah |
Sukladno |
|
Miris i okus |
Karakterističan miris i okus |
Sukladno |
|
vlaga |
NMT 7,00% |
4.30% |
|
Aktivnost koja se može identificirati |
Pozitivan |
Sukladno |
|
Aktivnost alfa-galaktozidaze |
NLT 30.000 GALU/g |
45.395 GALU/g |
|
TEŠKI METALI |
||
|
Dovesti |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arsen |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Merkur |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Kadmij |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLOŠKI |
||
|
Ukupni broj aerobnih mikroba |
NMT 1000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Kvasac i plijesan |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Koliformna |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativan |
Nije otkriveno |
|
Salmonela |
Negativan |
Nije otkriveno |
|
Staphylococcus aureus |
Negativan |
Nije otkriveno |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negativan |
Nije otkriveno |
|
Skladištenje: Čuvati na hladnom i suhom mjestu zaštićeno od svjetlosti, držati zatvorenu bačvu kada nije u upotrebi. Rok trajanja: Rok trajanja pod propisanim uvjetima skladištenja i her{0}}nepropusnom pakiranju bit će 2 godine. |
||
Polje za preradu hrane
Osnovna primjena alfa-galaktozidaze u hrani je uklanjanje anti-nutritivnih čimbenika u mahunarkama. Hidrolizira oligosaharide u monosaharide koji se mogu apsorbirati kao što su glukoza i galaktoza, rješavajući problem nadutosti. Alfa-galaktozidaza se također koristi u preradi voća i povrća za razgradnju alfa-galaktozidnih veza, poboljšavajući bistrinu soka i smanjujući taloženje. Kada se doda pekarskim proizvodima, povećava rastezljivost tijesta, poboljšava teksturu i rok trajanja kruha i peciva.
Područje industrije stočne hrane
Alfa-galaktozidaza je ključna komponenta u enzimskim pripravcima krmnih smjesa, koja se koristi za poboljšanje probave i apsorpcije biljnih -hrana za stoku i perad. Dodavanje alfa-galaktozidaze u hranu hidrolizira ove anti-nutritivne čimbenike u probavnom traktu životinja, povećavajući stopu konverzije hrane. Također promiče proliferaciju korisnih crijevnih bakterija, poboljšava crijevnu mikroekološku okolinu i povećava stopu rasta stoke i peradi, kao i ekonomske koristi za uzgoj.
Polje zaštite okoliša
Alfa-galaktozidaza tvori složeni enzimski sustav s celulazom, hemicelulazom itd., omogućujući učinkovitu razgradnju složenih ugljikohidrata u poljoprivrednom otpadu. Glukoza, galaktoza i drugi monosaharidi proizvedeni nakon enzimske hidrolize mogu se koristiti kao supstrati za mikrobnu fermentaciju za proizvodnju bioenergije kao što je bioetanol. Ostatak nakon enzimske hidrolize također se može pretvoriti u organsko gnojivo i stočnu hranu, čime se ostvaruje racionalno recikliranje otpada u energiju, a zatim u resurse.
Jaka specifičnost supstrata
Alfa-galaktozidaza djeluje na ugljikohidrate s alfa-galaktozidnim vezama i nema katalitičku aktivnost na -glikozidnim vezama.
Široka primjena hidrolize
Može učinkovito razgraditi oligosaharide kao što su rafinoza, stahioza i verbaskoza, a može i hidrolizirati polisaharide s alfa-galaktozidnim vezama.
Visoka katalitička učinkovitost
Sposobnost razgradnje supstrata jedinice aktivnog enzima je snažna, a alfa-galaktozidaza može brzo i masovno hidrolizirati ciljne supstrate.
Q1: Koja je hrana bogata alfa-galaktozidazom?
Neki fermentirani proizvodi od soje i proizvodi od žitarica sadrže male količine ovog enzima, a učinkovitiji način je odabrati dodatke prehrani koji sadrže alfa-galaktozidazu.
Q2: Koja je razlika između alfa galaktozidaze i beta galaktozidaze?
Glavna je razlika u tome što alfa-galaktozidaza hidrolizira alfa-glikozidne veze (oligosaharide u mahunarkama), dok beta-galaktozidaza uglavnom hidrolizira beta-glikozidne veze (laktozu).
P3: Je li alfa-galaktozidaza loša za vas?
Alfa-galaktozidaza općenito je sigurna za ljudsko tijelo. Ljudska crijevna flora također proizvodi male količine sličnih enzima, a kompatibilna je s ljudskom fiziološkom okolinom. Manji broj ljudi koji su alergični trebaju ga koristiti s oprezom.
Popularni tagovi: enzim alfa-galaktozidaza, Kina enzim alfa-galaktozidaza proizvođači, dobavljači, tvornica
Pošaljite upit
